Am 29. September wurde in Wien der Grundstein für das neue Speisenversorgungsgebäude der Klinik Donaustadt gelegt. iC übernimmt gemeinsam mit Lorenz Consult ZT im Konsortium die Projektsteuerung für den Wiener Gesundheitsverbund (WIGEV) und sorgt so für einen reibungslosen Ablauf und verlässlichen Baufortschritt.
Modern und nachhaltig geplant
Das neue Gebäude umfasst rund 9.400 m² und wird künftig eine moderne Produktionsküche, ein Mitarbeiter:innen-Restaurant mit etwa 300 Sitzplätzen sowie Büroräumlichkeiten beherbergen. Pro Tag sollen dort rund 13.500 Mahlzeiten für Patient:innen und Mitarbeitende zubereitet werden – auch für die Klinik Floridsdorf. Der mehrgeschossige Neubau wird direkt an den bestehenden Krankenhauskomplex angebunden und setzt auf nachhaltige Architektur mit begrünten Dächern, Photovoltaikanlagen und hellen Innenhöfen für mehr Tageslicht und Energieeffizienz.
Effizienter Küchenbetrieb mit Cook&Chill
Ein besonderes Augenmerk liegt auf dem innovativen Cook&Chill-Verfahren: Speisen werden schonend vorgegart, schnell heruntergekühlt und erst kurz vor dem Verzehr fertiggestellt. Das sorgt für bessere Nährstofferhaltung, konstante Temperaturen und optimierte Arbeitsabläufe für das Küchenteam.
Ein wichtiger Schritt für die Gesundheitsversorgung
Mit dem Neubau entsteht eine moderne und nachhaltige Infrastruktur, die langfristig eine zuverlässige Speisenversorgung für Patient:innen und Mitarbeiter:innen sicherstellt. Damit leistet das Projekt einen wesentlichen Beitrag zur Weiterentwicklung der Gesundheitsversorgung im 22. Bezirk. Die Fertigstellung ist bis Ende 2028 geplant.
